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     喜欢的就在周末尝试一下

   在伦敦,以及北部的曼城,中国城里面的饭店很少有适合北方人口味的,很多菜肴为了迎合英国人的口味,已经修改了最初的版本,但是感觉粤式的下午茶还是不错的.如果几人同去,经济实惠还能聊天打屁,毕竟这里是中国人唯一占领他们的地方.这些下午茶点心中,最中意的食品之一就是---腐皮虾卷.

   用新鲜豆腐皮象包春卷一样包馅,用过好几种馅料，例如大虾与肥肉末混合的,肉末鲜贝白菜馅的，最好吃的是后者.肥肉末和鲜贝各半，白菜用开水烫一下切碎，挤干。三样东西放一起，调好味就可以包了,也有人喜欢用一些白胡椒粉放在馅中.

   *放肥肉末(剁成泥状)可以让味道更鲜,也不至于让馅味道干)

   *用一些面糊粘紧腐皮卷,防止开.

   *煎炸时候一定要用中火，油温不可太高，否则就外焦里生.

   配上辣酱,酸甜的酱都不错(一分为2,斜着切开腐皮虾卷,黄色外皮和里面的白色海鲜,色彩不错)